北海道「ななつぼしは」、空気が澄んだ美しい星空が見える自然豊かな産地で、北斗七星のように輝いてほしいとの願いから由来しています。こしひかりを親にもち品種改良され程よい甘みと、口当たりのよさが特徴です。北海道でもっとも生産されているお米として有名です。
適度な硬さや粘り気は、日本料理（魚料理・野菜料理等）やお寿司、巻き寿司にとてもあいます。ゆめぴりかと比較するとあっさいした味わいになり、素材の味の邪魔をしないことで知られています。
メーカーのむらせは国内で初めて精米工場としてHACCPを取得しました。HACCPとは食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生するおそれのある微生物汚染等の危害をあらかじめ分析（Hazard Analysis） し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという重要管理点（Critical Control Point）を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法です。

令和3年産　精米　10.6㎏タイプ